المقادير :
5 بيضات (الابيض فقط) – ملعقة صغيرة من الفانيلا – 250 غ من الكوك – 250 غ
من السكر – قطع من الفواكه الجافة Fruits confits
الطريقة :
• يخفق بياض البيض جيدا الى أن يكثف و يصبح شبيها بالثلج
• يخلط مع السكر و الفانيلا
• يضاف الكوك الى أن يتمازج الكل جيدا
• بواسطة جيب صغير Poche à douille تبسط كويرات فوق صفيحة مزيتة
• تزين في وسطها بقطعة صغيرة من الفواكه الجافة
• تدخل الى الفرن الى أن يتورد لونها
