كيك بالكرموس يابس و الكركاع

كيك بالكرموس يابس و الكركاع



المقادير:
3 بيضات – 110 غ كلاصي – 125 غ كركاع مهرمش – 125 غ كرموس يابس مقطع
125 غ قشر الليمون أو الحامض معسل و مقطع – 90 غ شكلاط أسود محكوك – 185
غ دقيق – خمارتين – ملح
الطريقة:
• يطرب البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه
• نضيف إليه الكركاع و كر موس يابس و قشور الليمون و الشكلاط
• يمزج الكل جيدا بملعقة خشبية حتى تمتزج العناصر
• نضيف إلى الخليط الدقيق و الخميرة و الملح شيئا فشيئا مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى
• يدهن قالب الكيك بالزبدة و يرش بالدقيق ثم يصب فيه العجين و يدخل للفرن حتى ينضج
• نحتفظ بحبات الشريحة والكركاع لتزيين وجه الكيك كما هو في الصورة